如何避免咖啡因中毒?

如何避免咖啡因中毒?

壹、       保健方式，少喝咖啡因飲品：

一、  善慧堂中醫診所－李秋慧中醫師表示，短期保健之道，每天飲用咖啡，不要超過四杯滴注式研磨咖啡，以防止輕度中毒的產生。

二、  如果喝咖啡後有煩燥不安、焦慮、易怒、心悸、噁心症狀出現，請當天不要再暍含啡咖因的飲料。

三、  為了保護身體健康，例如50公斤成人每天約可喝150cc滴注式研磨咖啡，１－２杯以下，使其每天咖啡因攝取量不超過300毫克。

（一） 每人喝咖啡的咖啡因不要超過每天每公斤6毫克。

（二） 孕婦每天咖啡因攝取不要超過每公斤4.5毫克。

（三） 孩童每天要小於每公斤2.6毫克以下。

（四） 每天咖啡的飲用，應以1-2 杯為原則。

四、  少喝含咖啡因的飲料：

（一） 懷孕及哺乳婦女，因咖啡因會經由胎盤及乳汁到胎兒及嬰兒。

（二） 孩童：因腦部尚在發育。

（三） 心臟血管病患者：發炎指標可能會造成上升。

貳、 咖啡因中毒：

一、  喝咖啡過量小心可能導致咖啡因中毒。

二、  咖啡因無疑是世界上最廣泛被使用的刺激物，小心可能引起焦慮、失眠、易怒與心悸的咖啡因中毒現象。

三、  現代人壓力大，難免可能熬夜需要提神，如果喝太多咖啡提神就要小心咖啡因中毒。

四、  善慧堂中醫診所-李秋慧中醫師表示，如果一天飲用咖啡一到三杯，多數人可能會攝取到一百到三百毫克的咖啡因。

五、  經過慢性暴露在咖啡因中，人們會習慣咖啡的刺激效果，但如果突然大量喝咖啡，可能會導致咖啡因中毒。

六、  咖啡、巧克力、可樂、及茶中都含有咖啡因。

七、  咖啡因在攝食60分鐘後母乳中的量最高。

八、  如果哺乳的母親攝取量一天小於750毫克(約五杯卡布奇諾)，對嬰兒影響不大。

九、  如果哺乳的媽媽長期飲用大量的咖啡因時，可能造成寶寶躁動不安、不好睡。

十、  咖啡因在寶寶體內的代謝隨著年齡而加速，因此影響越來越小。

十一、    如果哺乳媽媽覺得寶寶晚上睡得不好，盡量在下午三四點之後不要在喝咖啡。

參、 咖啡因的含量：

一、  一般人常以為咖啡因只存在於咖啡與茶中，其實像巧克力、可可、可拉果、可口可樂、瓜拉、巴拉圭茶……等也都可見到。

（一）  一杯義式濃咖啡，約含90~100mg的咖啡因﹔

（二）  一般的濾泡式咖啡，約有150~300mg的咖啡因﹔

（三）  而低咖啡因的咖啡，則只含2~ 3m g的咖啡因﹔

（四）  至於巧克力，每一百克大約就有80mg的咖啡因。

（五）  可口可樂每公升則含65mg的咖啡因。

二、  東方人所熟悉的茶飲，咖啡因的含量：

（一） 番茶約佔2﹪、
（二） 煎茶3﹪、
（三） 玉露茶4﹪、
（四） 紅茶則含3.5﹪。

（五） 因此，需要咖啡因來提神的人，不須執著於咖啡、濃茶，有了更多的選擇。

（六） 但同時應注意咖啡因的攝取量，不要以為不喝咖啡，就可以高枕無憂了。

肆、 咖啡因的害處：
一、  善慧堂中醫診所－李秋慧中醫師表示，對健康的人來說，咖啡因的最大壞處，那就是它可能使人成癮不斷的喝它。

二、  飲用咖啡因飲品之後，如果過了十二到二十四小時不再吸收咖啡因，就會出現些微倦怠感，或不能完全集中精神等現象。

三、  研究發現，婦女喝過量咖啡就會引致骨質流失。

四、  血壓偏高的人，每天連續喝兩三杯咖啡之後，血壓顯著增高。

五、  咖啡共含有五百多種化學物，咖啡因只是其中之一。

六、  咖啡不良副作用，咖啡豆油，引致血清膽固醇增加，煮咖啡時用張濾紙，就能把油濾去了。

伍、 誰應該少喝咖啡：
當身體出現以下狀況或疾病時，應少喝咖啡：
一、  發育中的兒童
二、  懷孕期間
三、  正在授乳的婦女
四、  老年人
五、  空腹前（或飯前）
六、  腹瀉者
七、  胃酸過多的人
八、  患有胃及十二指腸胃潰瘍者
九、  患有腸道過敏症候群者
十、  抽煙的人
十一、    喝酒之後
十二、    有精神方面疾病的人
十三、    正在服用鎮定劑的人
十四、    應限制鉀攝取的腎臟病患　　　　　　　　　　　　　

　善慧堂中醫診所　 李秋慧中醫師～提醒您～

若有體質問題，請找合格專業的中醫師，

為您的病情，做有效的診斷用藥，根本治療，

請勿自行使用網路中草藥偏方，以免傷身。

咖啡因的副作用

咖啡因的副作用

一、 善慧堂中醫診所-李秋慧中醫師表示，臨床上有許多患者長期服用濃度高的茶葉、過量的咖啡，幾乎一整天都在喝，造成許多現代文明病。

 

二、 恐慌症、大腸急躁症、心律不整、自律神經失調，腹痛腹瀉而不自知，服用西藥也很久了，也不見改善。

 

三、 患者來到善慧堂中醫診所求診時，李秋慧中醫師給予服用中藥調理體質，期間並禁止泡茶、過量的咖啡，因為患者有配合飲食禁忌,恢復的速度當然很快。

四、 但也有不配合飲食, 善慧堂中醫診所-李秋慧中醫師認為，體質不能恢復,這是患者本身的問題,基本上李醫生已盡告知的責任,這樣的患者,服藥就要半年~2年左右了。

五、 所以,不要問醫生給了你什麼藥,而是要問自己如何不斷殘害自己的身體。

壹、    前言：

一、 近年來不論到那裡都能聞到陣陣濃郁的咖啡香，幾乎每隔ㄧ條街就會有咖啡館，有些人因為咖啡香醇味，而深深被吸引，而有些人則因為壓力、熬夜或者是為了提振ㄧ天的精神，而必需品嚐到2~3杯的咖啡。

二、 根據研究，每天喝100-200毫克咖啡因（咖啡或茶），對身體無害。

三、 但是咖啡或茶含咖啡因量多，也會導致鈣質的流失，對於年長者，尤其是中老年婦女，更是骨質疏鬆的一大威脅。所以每天兩杯或兩杯以上的咖啡，會增加約50%的骨折機率。

貳、    咖啡因與健康：

一、咖啡烘焙萃取的過程，水帶出水溶性物質與微量的礦物質，而咖啡因(Caffeine)更是其中主要的物質，苦味的產生來自咖啡因。

二、善慧堂中醫診所-李秋慧中醫師表示許多茶類、碳酸飲品與可可中，存在著大量的咖啡因，也因如此，刺激生理反應使得這類飲品能廣泛受歡迎。

三、咖啡因的含量，因不同的咖啡豆種而不一。咖啡生豆中Robusta 豆的咖啡因含量約為2.2%，而Arabica豆約為1.2%，烘焙後，重量減輕，咖啡因的比例也略微降低。

四、咖啡因會刺激中樞神經，降低疲倦或焦慮的感覺，加速思考能力與學習能力並降低反應的時間。

五、腸胃中對咖啡因的消化與吸收，是快速且完整的。通常喝完咖啡的15-45分內，咖啡因會藉由血液運送至全身各地。

參、    咖啡因的體內排出速度：

一、  咖啡因排除體內所需的時間，因性別、年齡、賀爾蒙、服藥量及與抽煙，有著個別的差異：

（一）  通常沒抽煙的成年人需要4-6 小時。

（二）  癮君子為不超過3小時。

（三）  孕婦在懷孕的第15 週起，需要高達18-20 小時。

（四）  如有服用避孕藥，也需要高達13 小時。

二、  咖啡因藉由肝臟的酵素分解，並完全經由腎臟與尿液排泄出體外。

三、  當服用西藥時，是該減少咖啡攝取量，以減低肝臟負擔。

四、  善慧堂中醫診所-李秋慧中醫師表示在中醫學上的禁忌：建議心臟血管疾病、腸胃潰瘍、高血壓病患者，避免飲用咖啡因飲品。

肆、    咖啡因的每日用量：

一、  日常的適量飲用量，其實對身體並沒有任何的危害。

二、  根據醫學報告，每天可容許攝取的咖啡因量：

（一）  約為550 mg（女性），700 mg（男性），

（二）  而每一杯咖啡250CC的咖啡因含量約為150~ 200m g，一天１－２ 杯的咖啡，是普遍建議的安全量。

三、  善慧堂中醫診所-李秋慧中醫師表示每個人的可承受量不一，依照個人感受差異酌量飲用。

伍、 咖啡因的副作用：

一、  善慧堂中醫診所-李秋慧中醫師表示，臨床上常見到咖啡因（過量的咖啡或茶）引起失眠和焦慮的症狀。

二、  如果一天使用咖啡因超過0.5克:

（一）則會增加焦慮、坐立不安、易怒、肌肉抽動。

（二）臉紅、噁心、尿液增加。

（三）腸胃不適及失眠等「咖啡因中毒」的危險。

三、  如果每日用量超過1克:

（一）可能會出現思考及言語的散漫、心律不整。

（二）不覺疲勞及情緒激動易怒，有些人甚至出現耳鳴及看見閃光。

四、  用量達10克 或更多時：可能會引起癲癇發作及呼吸衰竭而死亡。

五、  小量0.05~ 0.1克 的咖啡因：

（一）可使人增加警覺性，有幸福感，增進語言和動作操作之進步，使人較能持久地從事智能活動，而且反應所需時間減少。

（二）但是一些需要動用精密的肌肉協調而且要精確的抓住時間或者算數技能，咖啡因反而會有不利的影響。

陸、 咖啡因戒斷方式：

一、  咖啡因是目前最常被使用的精神作用藥物之一。

二、  在日常生活中，含咖啡因的食品、藥品：

（一）  咖啡和茶葉。

（二）  某些巧克力、可可、碳酸飲料。

（三）  治療感冒的複方成藥、治療偏頭痛藥物。

（四）  清涼飲料、感冒藥、過敏藥。

（五）  肌肉鬆弛劑、利尿劑、止痛劑、減肥藥和清醒藥的添加物。

三、  由於在平常生活中很難避免接觸咖啡因，因此瞭解長期使用咖啡因後對心理及生理的影響是很重要的。

四、  善慧堂中醫診所-李秋慧中醫師表示,對於已經上癮的人，如果突然停止使用咖啡因：

（一）  可能會產生所謂的「咖啡因戒斷症候群」。

（二）  戒斷症狀通常在１２至２４小時開始，２０至４８小時達到頂點，持續約一個星期。

（三）  主要的戒斷症狀是頭痛及疲倦。

（四）  其他包括焦慮、精神運動性操作變差。

（五）  噁心、嘔吐及對咖啡因的渴望。

（六）  有些人甚至樂趣感喪失，出現易怒及憂鬱的症狀。

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痛風的普林表

痛風的普林表

壹、            高尿酸血症及痛風：

一、     普林是體內遺傳物質上的一種含氮物質。

二、     普林可來自於身體自行合成、身體組織的分解及富含核蛋白的食物。

三、     普林經由肝臟代謝形成尿酸，最後由腎臟將尿酸排出體外。

四、     男性每100 毫升血液中的尿酸值在7 毫克以上，

五、     女生每100 毫升血液中的尿酸值在6 毫克以上時，便稱為高尿酸血症。

六、     痛風的發生是因體內的普林代謝異常，導致高尿酸血症。

七、     而使尿酸鈉鹽沈積在關節腔內，造成關節腫脹和變形。

貳、            保健方式：

一、     多攝取水份，可促尿酸排泄，避免喝酒。

二、     高脂肪食物會影響尿酸排泄，勿暴飲暴食，蛋白質應減少攝取。

三、     維持理想體重，過重者應減重，每月減lkg 為宜，運動應適度，不可劇烈。

四、     按時服藥，定時檢驗尿酸及腎臟功能。

五、     穿軟鞋，避免造成足部受傷。

六、     要多用富含維生素B、C 的食物，並應多吃富含鹼性的食物，如蔬菜、水果，以提高尿酸溶解度。

七、     控制鹽分的攝取，尿酸增加的患者會加速高血壓及動脈硬化症狀的進展，促進痛風的發作，故應限制鹽分的攝取。

參、            每100g 普林的含量表：

一、           第一組0-25 毫克：

蔬菜、海參、水果、海哲皮、脫脂奶、芋頭、蛋類、馬鈴薯、米飯、麥片、麵條、木耳、瓜子、蜂蜜、甘薯。

二、           第二組25-150 毫克：

一般海產魚類、龍蝦、蟹、牡蠣、雞、火腿、乾豆類、金針、豆腐、海帶、瘦肉、螃蟹、烏賊，扁豆。

三、     第三組150-1000 毫克：

肉汁、酵母、動物內臟、蘆筍、香菇、黃豆、沙丁魚。

參、            飲食原則：

一、     一般飲食所含普林，全日約為600-1000 毫克。

二、     低普林飲食：

１、     發病治療後食用，應禁食第三組食物。

２、     第二組食物中，肉、魚、豆類加起來，一天勿超過一百公克，

３、     第一組食物不限，可任意選食。

三、     嚴格限制普林：

急性發作時使用，不吃第二、三組食物，只可選擇第一組食物。

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