痛起來要人命的痛風

痛起來要人命的痛風

壹、            高尿酸血症：

一、     普林：是體內遺傳物質上的一種含氮物質，普林可來自於身體自行合成、身體組織的分解、及富含核蛋白的食物。

二、     普林，經由肝臟代謝形成尿酸，最後由腎臟將尿酸排出體外。

三、     尿酸鹽，在血清中飽和溶解度為7毫克/每100毫升血清，所以一般訂7毫克以上為高尿酸血症。

貳、            高尿酸血症的原因：

一、     攝取富含普林或導致普林合成增加的食物。

二、     尿酸的合成增加。

三、     腎臟排除尿酸受阻。

四、     腸道排除尿酸受阻。

參、            長期高尿酸血症：

一、     痛風性關節炎、

二、     腎臟病、

三、     尿路結石、

四、     併有高血脂症、糖尿病及心血管疾病。

肆、            痛風症狀：

痛風的發生是因體內的普林代謝異常，導致高尿酸血症，而使尿酸鈉鹽沉積在關節腔內，造成關節腫脹和變形。

伍、            痛風和高尿酸血症的相關性：

罹患痛風的機率，隨著血液中尿酸濃度的升高而顯著增加。痛風的臨床徵狀分為四個階段：

一、       無症狀的高尿酸血症。

二、       急性痛風。

三、       不發作期。

四、       慢性痛風性關節炎。

陸、            誘發急性痛風的因素：

一、     外傷、

二、     飲酒、

三、     手術、

四、     暴飲暴食、

五、     出血、

六、     感染、

七、     放射線治療、

八、     藥物、

九、     饑餓。

柒、            痛風患者的飲食原則：

一、                 維持理想體重：體重過重時應慢慢減重，每月以減重1 -2公斤為宜，急性發病期不宜減重。

二、                 不過量攝取蛋白質。在正常情形下，每人每天每公斤理想體重，以攝取1公克蛋白質為宜。

三、                 急性病發期間，應儘量選擇普林含量低的食物，如蛋類、奶類、米、麥、甘薯、葉菜類、瓜類蔬菜及各式水果，蛋白質最好完全由蛋類、奶類供應。

四、                 非急性病發期，則應力求飲食均衡，並避免食用普林含量過高的食物。

五、                 烹調時用油要適量。少吃油炸食物，避免經常外食。

六、                 黃豆及其製品：（如：豆腐、豆干、豆漿、味噌、醬油、豆芽等），雖含較高量的普林，但因普林的種類與肉類不同，故於非急性發病期，仍可適量攝取。

七、                 避免攝食肉湯或肉汁（因為經過長時間烹調的肉湯或肉汁，通常含有大量溶出的普林）。

八、                 食慾不佳時，須注意補充含糖液體，以避免身體組織快速分解，誘發痛風。

九、                 常喝水：大約每1-2小時300毫升左右，讓每天小便超2000毫升）。

十、                 避免喝酒（空腹飲酒易引起急性發作）。

十一、     避免暴飲暴食。

捌、            普林含量高的食物：

一、     發芽豆類、黃豆。

二、     雞肝、雞湯、鴨肝、豬肝、豬小腸、牛肝等。

三、     白鯧魚、鰱魚、司目魚、吳郭魚、四破魚、白帶魚、烏魚、吻仔魚、鯊魚、海鰻、沙丁魚等。

四、     小管、草蝦、牡蠣、蛤蜊、蚌蛤、干貝等。

五、     小魚干、扁魚干。

六、     豆苗、黃豆芽、蘆筍。

七、     紫菜、香菇。

八、     肉汁、濃肉湯（汁）、雞精等。

九、     酵母粉。

善慧堂中醫診所　 李秋慧中醫師～提醒您～

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